Kali RH, cabinet de recrutement, recherche pour son client, une enseigne nationale reconnue dans le secteur de la restauration, un(e) Chef(fe) de cuisine H/F.

Vous aimez être au cœur de l’action, transmettre votre savoir-faire et faire grandir une équipe ? Vous recherchez un environnement où le management repose sur la confiance, la proximité et la cohésion ? Cette opportunité pourrait vous correspondre.

Votre quotidien

Vous rejoignez une équipe d’environ 8 personnes, au sein d’une cuisine ouverte où la qualité des plats et l’expérience client sont au cœur des priorités.

Votre rôle sera à la fois opérationnel et managérial :

• Produire et participer activement à la préparation des plats.
• Superviser un autre chef de cuisine et coordonner l’équipe au quotidien.
• Organiser le travail et veiller au bon déroulement du service.
• Faire monter l’équipe en compétences grâce à un management souple, proche du terrain et basé sur la transmission.
• Contrôler la qualité des préparations et le respect des standards de l’enseigne.
• Suivre les ratios et les indicateurs de performance de la cuisine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
• Être attentif à la satisfaction des clients.
• Participer à la construction d’une véritable cohésion d’équipe.

Les conditions

• CDI – 42 heures par semaine
• Travail les week-ends
• 2 jours de repos consécutifs
• Équipe d’environ 8 personnes
• Prime variable trimestrielle
• Intéressement
• Cuisine ouverte
• Enseigne nationale structurée
• Une direction accessible et à l’écoute, qui souhaite construire une forte cohésion d’équipe

Plus qu’un parcours parfaitement linéaire, notre client recherche un(e) professionnel(le) capable de faire fonctionner une cuisine et de faire grandir les personnes qui la composent.

Vous êtes à l’aise dans un environnement dynamique et vous aimez être présent(e) sur le terrain.

Vous disposez idéalement de :

• Un CAP à Bac professionnel en cuisine.
• Une expérience significative en cuisine et/ou en management d’équipe.
• Une bonne maîtrise des règles HACCP et votre attestation à jour.
• Le permis de former.
• Une réelle capacité à organiser, contrôler et transmettre.

Votre façon de manager fera la différence

Notre client recherche un manager exigeant sur les standards mais souple dans sa manière de manager.

Vous savez donner un cadre sans être dans l’autorité permanente. Vous aimez expliquer, accompagner, responsabiliser et faire progresser vos collaborateurs.

Vous êtes également capable de garder votre calme pendant les périodes de forte activité et de créer une ambiance de travail positive.

#CEN24