CUISINIER H/F (Ailes et Volcans) CDD

L’Armée de l’aire recrute :

Cuisinier h/f

Vos missions seront de :

• Préparer les repas et la salle de restauration,
• Réaliser les opérations de nettoyage de la cuisine et de la salle à manger,
• Connaître les produits alimentaires,
• Appliquer les techniques culinaires,
• Assurer le suivi des consignes budgétaires et la maîtrise des coûts des repas,
• Elaborer les menus,
• Réaliser les commandes des denrées,
• Effectuer le stockage et l’inventaire du magasin,
• Mettre en application les procédures d’hygiène alimentaire,
• Appliquer les règles de diététique,
• Assurer la sécurité et le soutien radio des mécaniciens lors des déplacements en véhicules spéciaux,
• Participer à la protection sécurité-défense du site.

Vous devez assurer des permanences H24 (hébergement prévu) au sein du site (week-end compris), environ 90 permanences par an.

Les formations nécessaires à la prise de poste sont assurées par l’armée.

Profil recherché

Conditions d’âge entre 17 et 26 ans ; maîtrise du logiciel EXCEL ; permis B ;

Avoir une formation de cuisinier ou avoir déjà travaillé en restauration

Autonomie

Polyvalence

Rigueur

Travail en équipe