MAGASINIER H/F

SERVICE RESTAURATION

SITE DE CHATELLERAULT

TEMPS PLEIN –DES QUE POSSIBLE

I. Présentation générale du CHU

Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de la Vienne.

Etablissement de soins de référence à vocation régionale, le CHU de Poitiers assure à la fois une mission de proximité pour les 436 000 habitants de la Vienne et une mission d’appel régional et de recours pour les 1,8 million d’habitants du Poitou-Charentes.

Le CHU de Poitiers est organisé en 15 pôles d’activités cliniques et médico-techniques. Avec près de 8 000 professionnels, il constitue le premier employeur de la Vienne.

II. Poste proposé

Missions générales

• Du poste:
  • Veiller au bon fonctionnement et à l’organisation de son poste pour une réception, un stockage, un déstockage et un déballage fluide et sans contraintes.
  • Vérifier la qualité, la quantité, la conformité, la DLC, le N° de lot, la température et les stocks des produits livrés
  • Offrir une prestation de qualité dans le respect des procédures de livraison de déconditionnement et de stockage des matières premières.
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Avertir son responsable de secteur de la détection d’une non-conformité.
  • Obligations du fonctionnaire (consultable sur l’intranet) :
    • Secret professionnel, discrétion et obligation de réserve
    • Neutralité
    • Obéissance hiérarchique
  • De l’emploi: Travail dans un local à température dirigée à 8°C, 4°C et -21°C

LES ACTIVITES

Déroulement des activités en semaine

• Le périmètre d’action : Le champ d’action du poste s’étend sur le secteur du magasin, du déconditionnement, des chambres froides positives et négatives de stockage ainsi que le local des produits secs et des consommables

Nature du contrat et des conditions de recrutement

CDD renouvelables

Grade : AEQ

Quotité de temps de travail

Temps plein

III. Profil recherché

Diplôme et formation requis

• Diplômes : aucun ou CAP APR agent de restauration collective ou logistique. BAC PRO restauration ou logistique
• Expériences: en milieu de restauration collective souhaité ou liées au milieu alimentaire ainsi qu’en magasinage.
• Aptitudes particulières : travail en équipe, résistance au froid positif et négatif et aux charges lourdes
• Motivations recherchées: posséder le sens de l’économie, lutter contre le gaspillage et associer ses « savoir faire » et « savoir être » pour la satisfaction de nos clients.

Compétences et qualités requises

Savoir faire :

-Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence

-Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier

-Évaluer l’état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser

-Travailler en équipe, en réseau et polyvalence obligatoire

-Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à la restauration collective

-Analyser et optimiser les stocks, la conformité, DLC des produits des matériaux et de l’équipement

Connaissances : Principes HACCP, marche en avant, traçabilité et gestion de stock en mode  FIFO (1^er entré 1^er sorti)

Savoir être : Organisé, Ordonné, Rigoureux, Soucieux du résultat et de la qualité du travail effectué

IV. Renseignements complémentaires

Les conditions de travail :

Les agents sont affectés sur la cuisine centrale du site de Châtellerault.

L’amplitude horaire est de 6h00 à 16h00 sur la base de 7h00 de temps de travail par jour.

Les agents travaillent un weekend sur quatre et les jours fériés sur une base planning annuel.

D’autres tâches peuvent être demandées par l’encadrement pour raison de service.

Contraintes professionnelles: Port de charges lourdes, position statique, travail en milieu à température dirigée à 8°C et/ou -21° avec une ambiance sonore et manipulation de produits d’entretien. L’agent doit prendre en considération les contraintes liées à son poste et adopter les mesures préventives en conséquence.

Démarches à effectuer pour postuler

Des renseignements supplémentaires peuvent être demandés auprès de Monsieur LECAMP David, responsable de la restauration au GHNV, par email : david.lecamp@chu-poitiers.fr

La date limite de dépôt des candidatures (CV et lettre de motivation)  à déposer sur le site web du CHU  [http://www.chu-poitiers.fr/le-chu-recrute/Magasinier site de Châtellerault] est le 17 juillet 2022