Notre client, RESTAURANT LE PUY TILLEUL recrute un serveur (h/f).

– DEFINITION DE POSTE :
Le serveur en alternance est un salarié en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, qui combine une formation théorique en école ou centre de formation avec une expérience pratique en entreprise. Il travaille sous la supervision d’un responsable ou d’un chef de salle au sein d’un établissement (restaurant, hôtel, café, brasserie, etc.), où il apprend à servir les clients, à gérer les commandes, et à offrir une expérience client de qualité.
L’objectif principal du serveur en alternance est d’acquérir une formation complète qui lui permettra de développer ses compétences en service en salle, tout en appliquant directement ces compétences sur le terrain. Il participe activement à la mise en place des tables, à la prise des commandes, à l’accueil des clients, au service des plats et à l’entretien de la salle.

– MISSIONS PRINCIPALES :
•Accueil et installation des clients :
oAccueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et les conduire à leur table.
oPrésenter le menu et répondre aux questions sur les plats ou les boissons proposées.

•Prise de commandes et transmission :
oPrendre les commandes des clients avec précision et transmettre les demandes à la cuisine ou au bar.
oConseiller les clients sur les plats, boissons ou vins en fonction de leurs préférences.

•Service des plats et des boissons :
oAssurer un service de qualité en apportant les plats et boissons aux clients en respectant l’ordre et les règles d’étiquette.
oVeiller à la présentation des plats et à la satisfaction des clients pendant le service.

•Gestion de l’addition :
oPrésenter l’addition aux clients, encaisser les paiements (espèces, cartes bancaires, chèques) et rendre la monnaie si nécessaire.

•Maintenance de la salle :
oMaintenir la propreté des tables et de la salle tout au long du service.
oNettoyer et ranger les tables entre les services et après chaque client.

•Respect des normes d’hygiène et de sécurité :
oVeiller à respecter les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité lors du service.
oAssurer l’entretien de l’outillage et des équipements en salle.

– COMPETENCES RECHERCHEES :
oExcellentes qualités relationnelles et sens du service client.
oCapacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et sous pression.
oConnaissance des techniques de service en salle et des règles d’étiquette.
oDynamisme, rigueur et présentation soignée.
oCapacité à s’adapter aux besoins et attentes des clients.

Candidatures par mail.